河南天丰粮油----江西面粉加工成套设备

下面河南天丰小型面粉机厂家来讲解按搭配比例与指标呈线---和呈非线---的情况下，怎么来计算搭配比例。

(一)按面筋含量进行搭配

如欲将湿面筋含量分别为33%和29%的a、b两种小麦配成湿面筋含量30%的面粉生产原料小麦，则配麦比例计算公式为:

33x+29*(100-x)=30*100 计算得x=25

这样25%的湿面筋含量为33%的小麦与75%的湿面筋含量为29%的小麦混合加工制成的面粉湿面筋含量为30%，其结果符合终成品要求。

通过粉色来判断出粉率变化不很明显，但麸皮形状、次粉色泽对出粉率变化反应敏感，细小的出粉率变化都能引起麸皮形状和次粉色泽的急剧变化。当设备工作正常时，麸皮大小均匀，无胚乳颗粒，江西面粉加工成套设备，附面少，呈暗黄色。麸片太大时，皮磨轧距必偏宽，十吨面粉加工成套设备，出粉率降低；麸片太小，皮磨轧距偏窄，出粉率上升。

麸片大小不均时，皮磨磨辊间隙两侧肯定不一样，当麸片附面多，显白色时，多是心磨轧距偏宽，取粉率下降所致；

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