皮磨前路应采用小斜度、钝排列、大角度，在细皮前路可大胆采用光辊;用来处理心磨平筛筛上物的尾磨也可采用光辊。在中路、后路皮磨磨辊可采用小斜度、大角度、锋排列。在磨粉机操作上，道皮磨剥刮率对终小麦的出粉率的影响---。在中路出粉工艺中，前路皮磨应大量造渣、造心，向后路分配物料，尽量头少麸皮破碎。i皮和ii皮主要是生产大量麦渣、麦心，iii皮，iv皮尽可能刮净胚乳，---麸皮完整，i皮只需将麦粒破碎3~5块，剥刮率35%，取粉率3%-5%；ii皮剥刮率45%~50%，取粉率5%~6%，小型面粉加工成套设备厂家，iii皮形成新渣，大型面粉加工成套设备，剥刮率是45%~55%，取粉率4%~6%，---大限度有粗粒生成。
虽然道皮磨应放松轧距，推行轻碾，但必须---道皮磨剥刮率在90%以上，才能为提高出粉率打下---基础。否则麸屑会混入面粉，难于筛出，从而影响出粉率。
3、清粉机调节不适当
清粉物料的特性，筛面的工作状态，筛网配置，清粉机流量，清粉机的风量等调节如不适当，山西面粉加工成套设备，则不能够充分实现不同品质的粗粒和粗粉的有效分离，造成好粉出率降低或总出粉率降低。
1.2软质麦与硬质麦
软质麦皮厚，胚乳与麦皮不易分离，面粉加工成套设备多少钱，比重轻，出率低;硬质麦皮薄，含粉率高，容易剥刮。
2、小麦的含杂量
为了---小麦粉的纯度和出粉率，入磨净麦的指标为，尘芥杂质不超过0.3%，其中砂石不超过0.02%，粮谷杂质不超过0.5%，含杂量越高，出粉率越低。
3、小麦水分
净麦水分过高或过低，润麦时间不合适，会使小麦的制粉性能变化，出粉率降低。
润麦水分过低，皮层与胚乳不能彻
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