k=（4-1）
式中：k—磨粉机的相对剥刮率，％；
a—研磨后物料中粗筛筛下物的含量，％；
b—研磨前物料中已有粗筛筛下物的含量，面粉机厂，％。
其中a、b均采用小麦粉检验筛测定。
剥刮率(％)=k×本道流量占1皮流量百分比。
正常生产中，小型面粉机，为简化测定操作，可不计b，直接用a来反映操作情况。
2、天然面粉还会有淡淡的麦香味，加增白剂后香味消失。
3、面粉本身状态是粉状流散性状，如发现面粉结块则面粉很可能已变质，即使没变质也尽快食用。
4、另外，平时仔细看看，山东面粉机，自己所购买的馍头、烧饼、麻花、水饺、面条是否污染面粉制作。
以上就是山东石磨面粉机厂家为大家分享的选购面粉机的技巧，您学会了吗？以上就是山东石磨面粉机厂家为大家分享的选购面粉机的技巧，您学会了吗？
三、与钢磨的对比：
1、与钢磨相比：石磨面粉机转速低、磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、---bl、bz等各种营养物质，---是石磨面粉中的胡萝卜素和---e是其它面粉的18倍。
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