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因此、使用活性面筋时，要预先与面粉均匀混合，小型石磨面粉机价格，不可直接加入水中或发酵液中，以防结块。

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6、添加淀粉

面粉中淀粉含量约为70%~80％，对面粉的品质影响很大，比如在日式面条中，淀粉的重要性超过蛋白质。在面粉中加入少量淀粉，石磨面粉机费用多少，可以降低面筋浓度，降低面团弹韧性和筋力，提高可塑性。常用的淀粉有马铃薯淀粉、玉米淀粉和木薯淀粉。

1、麸皮。留存16w细钢丝筛网或稍细点。有的麸皮经过加工后以粗、中细麸皮出售。粗麸皮由于其外形和容积较大而售价较高；但因块状和粒状饲料的发展，要求用较小的麸皮增多。

　　2、细小麦饲料。通过16w细钢丝筛网。这是各种名称物料的总称。

　　麸皮和小麦饲料的和出粉率、配麦用的小麦品种以及掺入的清理下脚量有关。

上述有关条例规定了外来的植物性物质、砂子、尘土等下脚的含量；不同等级小麦饲料之间都划分有界线。例如：特细的麸粉饲料含有高比例的胚乳，剩余的含胚乳少的、细小麦饲料的就差，数量就少。如果麸皮经过研磨后和细的小麦饲料混合，就影响着两种产品的。



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