






1、气流分级
面粉的气流分级是指根据面粉颗粒度与蛋白含量的相关性,利用气流将同一种面粉中的蛋白质进行转移和集中,分离出高、中、低三种蛋白质含量的面粉。蛋白含量是面粉的一个关键指标,如果能按照蛋白含量对同一种面粉进流分级处理,分出蛋白含量不同的面粉,就可以解决不同食品对面粉的要求。就可以解决不同食品对面粉的要求。

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设备自动化和生产技术的应用了。很多人都能看到现在面粉加工的方面快捷,卫生健康,早先磨面的艰难仿佛是一场幻境,不能给人带来真实感。
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面粉机在加工面粉前,都要把小麦放在水里洗一洗,这是为了面粉洁净的需求,当然这是大型面粉机的流水线工作,不是一道独自的工序。

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