用户要对酿酒厂家有充分的了解，很多公司都会有直属的工厂，这样生产出来的设备才有保障；不会酿造的朋友在购买后酿酒公司都会提供酿酒技术培训，不会酿造，再好的设备都派不上用场。
选购家庭酿酒设备时，不要选择那种外观看上去花里胡哨的，设计越简单的越---，锅身外面不要有喷气管障碍物，这样上气慢不好清洗，使用时间长了以后锅内会有异味影响酒质。
曲块的保存
曲块干燥、凉爽、通风---，温度0-30℃，相对湿度60%，保存一年，曲是一种微生物，全自动曲砖粉碎机，保存时应注意四项预防措施：高温(<40摄氏度)、防潮、强光和防鼠，如果曲块在存放时弄湿了，的办法就是立即使用。
通过传统制曲生产流程与液压制曲机制曲生产流程相比，我们可以看出，液压制曲机生产的曲块不仅好，而且的干净卫生，全自动曲砖粉碎机图片，更适用于大型酒厂使用。
四、拆曲
翻曲后产品在室内的温度一般下降7-12℃;6-7天后，温度逐渐上升到高点，然后逐渐下降。酒曲的部分逐渐干燥，次翻曲过后大约15天，你可以稍微打开窗户，放出湿气进行空气交换;夏季40天左右，冬季50天左右，当温度接近室温时，大部分曲块是干燥的，全自动曲砖粉碎机零售，可以取出;室内的含水量不超过15%，双层底面和普通面应分开存放，全自动曲砖粉碎机供货商，双曲率和底曲率的通风应---地促进干燥，要设立专门的储藏室存放发酵剂，注意通风防潮，防止发酵剂被青霉菌和蛾类污染。
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