清香酒发酵容器
陶坛地缸：每一个地缸容量仅为0.4-0.9立方米。
瓷砖池：以高标号水泥或耐酸水泥建成，内贴瓷砖、陶砖或水磨石。
水泥砖：窖池的壁和底需要磨光打蜡，容量可大可小。
实践证明，陶坛地缸的发酵效果。
人工老窖
使用时间较长的泥窖，将人工培菌的粘土敷贴在窖池的四壁和底部而成的发酵窖池，称“人工老窖”。
三、酿造设备
酒甑
也称甑桶、甑锅，是蒸粮、蒸酒和清蒸辅料的设备，呈圆筒形，上口略大于下口，用木材、食材、水泥或金属材料制成，由甑盖、甑桶、甑箅、底锅组成。
现在酿造设备在使用时用户要关注下是否好清洗，产量情况，易用性怎样，现在的设备能够实现全自动酿造，和传统酿造工艺有很大区别，大型压曲机怎么工作，酿酒工艺---，用户可以根据自己的规模来选择相对应的容量设备。
酿酒设备原料发酵过程中，发酵好坏程度能关系到酒的产量和口感，产量大口感好，北京压曲机，收益也是---的，选择什么样的设备对自己的收益有很重要的关系。
二、酒曲压块机发展方向
1、发展机电一体化多次成型酒曲压块机
多次成型，曲坯---，生产率高，是酒曲压块机、曲药粉碎机的发展方向，压曲机采购，现有使用的酒曲压块机均为单一的机械设备，可以综合使用机械、液压、气动等技术，发展多次成型，结构紧凑，生产率高，压曲机调试，能耗小的集成酒曲压块机。
2、发展智能化制酒曲压块机
曲坯的松紧度能够调节，曲药粉碎机应配置曲坯智能称重仪，使曲坯具有重量即时显示、超重报警、累计重量、累计数量、班次产量、轮次产量、日期显示、打印等功能。
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