5、筛理
筛理设备的筛号配备必需合理，筛面应张紧，实现物料的---分级和筛净面粉。除用它筛出面粉之外，粮食石磨面粉机械，还必须把研磨后物料分级，石磨面粉机械，分离出各种在制品，如麦心、麦渣、粗粒、粗粉，采用筛孔大小不同，组成长短不一样筛理流程。假如配置不尽合理，将产生“筛枯”、“未筛净”。粉筛筛网的粗细不是恒定不变的，而是根据季节、原粮品质情况的变化而调整疏密，关键是要解决好筛理时不糊筛的问题，要选择强度大、经过静电处理的筛网，绷装时应达到合理的张紧度。
（2）皮磨系统设置了较多的分级筛，以---筛净麦心和麦渣，对后边的大麸片进行打麸处理，减轻了磨粉机的负荷；对大麸和细麸均进行刷麸处理，全自动石磨面粉机械，---能处理干净麸皮。
（3）该工艺设置了6道清粉系统，对渣磨系统提取的麦心进行再清粉；对心、渣、混合物料也进行在清粉，石磨面粉机械，---进入前路心磨的物料高纯度。
（4）除皮磨系统外，其余各系统均采用光辊研磨，---对物料的轻研细分，尽可能减少细麸片的破碎，降低面粉中麸星的含量。---是心磨系统，道数多、分得细、研磨轻，可有效地避免产生过高的温度而影响面粉的品质。
三、与钢磨的对比：
1、与钢磨相比：石磨面粉机转速低、磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、---bl、bz等各种营养物质，---是石磨面粉中的胡萝卜素和---e是其它面粉的18倍。
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