






现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行---式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高,大型石磨面粉加工设备,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于---、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失,麦胚中的自然香味部分失去。
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