随着社会发展，酿酒设备普遍增多，设备体积或大或小，操作也越来越简单，酿酒技术的发展，让酿酒工艺也发生了变化，初期只能用烧柴和煤炭来进行工作，现在可以使用、电加热或者蒸汽等加热方式来工作。
酿酒技术的进步，让一般人也可以感受到其中的乐趣，在家中要是想喝到自己酿制的酒，制曲设备批发，有了设备可以随时去做。大家知道酿酒设备在酿造时需要注意哪些方面吗？下面跟河南天丰压曲机厂家来了解一下吧：
三、红曲
主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲。
生产工艺：曲种(曲粉+醋)，洗米***蒸饭***摊饭***拌曲***入曲房培养***堆积***平摊***浸曲***堆积******翻拌 ***次喷水***第二次喷水***出曲***晒干***成品曲***包装。
四、麦曲
传统麦曲(草包曲，制曲设备主要用于，砖曲，挂曲，爆曲)。
生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。
四、麦曲
传统麦曲(草包曲，制曲设备销售价，砖曲，辽宁制曲设备，挂曲，爆曲)。
生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。
生产特点：大曲用自然培养或加入曲母培养，自然接种，微生物种类复杂;制曲以大麦、小麦、豌豆等为主要原料;制曲周期为25-40天;制曲培菌温度为45-67℃;用曲量一般为20%;酿酒以高粱为主要原料，也有加入部分小麦、玉米、糯米、大米等。发酵周期较长，一般为30-90天;原料出酒率25%-45%;产品要求贮存半年到3年。
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