






一、酒曲压块机现状
1、液压式酒曲压块机
这种压曲机采用液压油缸作动力,机座上设置有压紧油缸,江西曲药粉碎机械,顶料油缸,送料油缸,分别完成曲块的压紧、顶出和送料操作,所有油缸均由一个电机带动液压泵驱动,其生产率一般为250~600块/小时。该机具有结构紧凑,制造精密,工作环境较好等优点,但由于这种酒曲压块机采用一次成型法,存在曲坯表面紧、中心部分松、提浆不好、液压系统维护检修困难、费用---缺点,这种酒曲压块机喂料与压曲分步操作,生产率低,需配备专门皮带输送机,曲药粉碎机械报价,才能进行压曲作业,使得整套设备占地面积大,造价高。

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一、制曲设备
模具
大曲成型用的模具。
制曲机
将制曲原料磨碎,压制成曲坯的机械设备。
传统酒曲全部使用人工制曲,无法用机械完成。
曲房
专门用于培养曲的房间,也叫发酵室。
二、发酵设备
白酒是地域特征很强的产品,每一种发酵容器都是因地制宜的产物。
窖池
固态法发酵的容器之一,用泥、条石、砖、水泥、木材等材料建成,形状多呈长方体,窖池也是酿酒有益微生物的主要载体之一,大量有益微生物栖息、繁殖、积聚在窖泥里。

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