






在面条中添加这些淀粉,可以起到缩短煮面时间、---口感、赋予面条透明感、---面条外观的作用。在饼干中添加淀粉,可以---饼干的疏松度和口感。在馍干中添加粘性淀粉,可以---馍干的组织结构,减少掉渣现象。
7、添加食品添加剂
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